Ручная штукатурка — сухая строительная смесь, предназначенная для ручного выравнивания поверхностей стен и потолка внутри и снаружи зданий.
Для замешивания, нанесения и обработки штукатурки ручным способом могут применяться: строительный миксер с насадкой, мастерок, правило, губчатая терка, шпатель.
Для ручного оштукатуривания применяются смеси на основе гипсовых, цементных, известковых, песчаных, глиняных и других вяжущих. Они выбираются в зависимости от области (снаружи или внутри), типа помещения и свойств оштукатуриваемых поверхностей. Например, для отделки фасадов или цоколя (снаружи) применяются штукатурки на основе цемента, а внутри и для сухих помещений — на основе гипса.
КНАУФ предлагает для ручного оштукатуривания десяток штукатурок на основе как цементного, так и гипсового вяжущих. Ручные штукатурки не предназначены для машинного нанесения.